mi-a placut si pot sa spun ca este o mincare foarte satioasa.
asadar, am folosit:
- o cana de naut (cam 250 de grame)
- o ceapa
- 2 catei mari de usturoi
- o legatura de patrunjel verde
- o lingurita de coriandru pudra
- o jumatate de lingurita de chimen pudra
- sare si piper
- o lingura de bicarbonat
am pus nautul la inmuiat in apa rece in care am dizolvat bicarbonatul si am lasat peste noapte (aproximativ 12 ore). asta e partea cea mai grea, restul e floare la ureche.
dimineata am scurs apa de pe naut si l-am bagat in blender. a rezultat un piure destul de pufos
am tocat patrujelul si ceapa, am ras usturoiul si le-am amestecat. s-a format un fel de sos pe care l-am turnat peste piureul din naut, am adaugat coriandrul, chimenul, sarea si piperul si am framintat cu nadejde pasta rezultata pentru a ma asigura ca ingredientele se amesteca bine
am format bilute pe care le-am prajit in uleiul incins
le-am mincat fierbinti cu rosii, masline si ardei iute. sunt la fel de bune si reci.
data viitoare, ca sa fie mai dietetic, voi coace falafelul in cuptor, asa cum fac de cind tin dieta.
de data asta, insa, pur si simplu n-am avut rabdare sa astept sa se coaca, prajitul e mult mai rapid:)
