Chapati cu rosii si usturoi

chapati este piinea indiana. am facut pentru prima oara, asadar am incercat o portie mica (trei chapati) si le-am mincat cu usturoi si rosie, ca pe niste bruschete.

pentru chapati am folosit:

- o cana de 250 ml de faina integrala de grau
- 1/2 de cana apa calduta
- 1/4 lingurita sare


pentru sosul cu care am mincat piinicile:

- un catel de usturoi
- o rosie
- citeva masline, ulei de masline
- busuioc
- sare

pentru chapati am amestecat ingredientele si am framintat pina am obtinut un aluat elastic fara sa fie lipicios. eu am mai adaugat putina faina, pina cind mi-a placut cum l-am simtit in mina.


apoi l-am lasat sa se odihneasca vreo 20 de minute si l-am impartit in trei bilute pe care le-am intins cu sucitorul. arata cam ca si clatitele, un pic mai mici si un pic mai grosute. le-am prajit intr-o tigaie de teflon, fara sa pun ulei. (cine vrea, poate sa puna putin ulei la prajit, exact ca la clatite)



pina cind s-a odihnit aluatul, am pregatit sosul: am taiat rosia, am tocat marunt usturoiul, am taiat maslinele, am pus sare, busuioc si ulei de masline si am lasat sa se intrepatrunda aromele.








cind au fost gata piinicile, le-am frecat cu un catel de usturoi si am pus deasupra rosiile cu tot cu zeama pe care au lasat-o.








le-am mincat calde (mi-au ajuns doua), ca pe bruschete.